薄荷巧克力热饮
巧克力和薄荷很配哦。
前段时间不小心肥大了,弄死了本来很茂盛的薄荷,紧急剪下还能用的枝叶,挑一部分水培,另一部分洗净晾一下,捣碎了拌砂糖腌起,试了几种喝法,今晚终于找到正确打开方式。
用料
梵豪登65%纯可可脂黑巧币 3克/个 | 约13-14个(不喜太浓 减量;不喜太苦 用牛巧并减奶粉) |
新西兰全脂奶粉 | 约15克 |
薄荷砂糖 | 适量 |
开水 适量 | 上述材料加开水 总量约400克 |
薄荷巧克力热饮的做法
薄荷砂糖:
新鲜薄荷枝叶切碎 放容器里 加砂糖进去 用擀面杖捣碎。砂糖要多一点,免得薄荷易变质。
这是放了两周的。奶粉 薄荷砂糖 冲开水,过一会儿放巧克力币,融化。这是过滤之前的,不太好看,喝起来不顺滑,用网筛滤渣。
过滤后,顺滑香浓。巧克力币稍多了,薄荷味道不太明显。如果黑巧少 奶粉多 颜色就会稍浅。