贝贝时令菜之红酒雪梨
到了梨子最好吃的季节。
这个季节吃梨是完全不怕酸的,前几天我嗓子不舒服,买了几颗梨想回家炖梨汤喝。回到家削了皮,切了块,先吃了一口。
“也太甜太好吃了!”,于是我放弃了梨汤,直接吃起了梨。
这个季节的梨不仅甜,更多汁,生津止渴是不用说的了。换季时节有些小咳嗽小感冒的,求助于秋梨总是没错的。
除了直接吃和炖梨汤,还能怎么优雅地解决掉一颗梨?
这是最近买了很多梨的我在努力思考的问题。原以为梨的做法不会太多,但仔细搜罗了一下,发现梨的玩法原来有很多,而且都很精致!
红酒雪梨,是国外食谱网站上非常常见的一种做法。经过炖煮,梨可以充分吸收红酒的香味,口感软糯。而酒汁也会带上梨子的甜酸味,非常特别。
如果你在的地方已经开始转凉,在小煮锅里“咕嘟咕嘟”煮上一锅红酒雪梨,绝对是秋冬季节最治愈的美味。
还有就是关于梨的各种甜品,烤梨、梨子糖水、蜂蜜梨……你会发现,梨子做甜品,造型真的很优雅,拍出来的张张是大片!
这个季节的梨子,总是带着一些清爽的酸,所以即使做成甜品,也不会过分甜腻,是我喜欢的味道!
今天教大家两道梨子时令菜,赶快 GET 起来~
用料
食材如下 |
贝贝时令菜之红酒雪梨的做法
贝贝时令菜之红酒雪梨
食材
红酒半瓶
梨4个
冰糖一小勺步骤1、将梨削皮去核,切成小块。
步骤2、将处理好的梨,放入冰糖,倒入红酒。
步骤3、红酒煮开后,转中小火继续煮10分钟。
步骤4、将梨放凉后,装入容器中,腌制一晚上即可。
椰汁雪梨马蹄爽
食材
椰浆200毫升
梨一个
芒果半个
马蹄7个步骤1、马蹄去皮切成小丁,梨去皮去核切成块备用。
步骤2、马蹄下锅,倒入一碗水煮10分钟。
步骤3、倒入椰浆,放入切好的梨继续煮5分钟。
步骤4、芒果去皮,切成丁备用。
步骤5、
待椰汁放置温热后,加入切好的芒果就完成啦。