橄榄油葱花卷
第一次的葱花卷,我以为我失败了。原来我成功啦!虽然卖相不美,花卷膨胀到像💩。
真的不难做,葱花油我用橄榄油比较健康,这一次我全程手揉面团啊!这里没有打面团机
建议不要把全部的水倒完因为不同品牌面粉吸水性不一样,我还真的加了慢多粉,因为面团太粘了。我这里没有称所以面粉是大约到半包为准500克
太棒了,很松软的花卷香香的芝麻和葱花。。。不甜带有咸香。。
我想不到我儿子吃一粒进去啊!
跟着这个视频做
用料
普通面粉 | 500克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
开水 | 250ml |
内馅 | |
葱花 | 1根 |
盐 | 1勺 |
芝麻 | 2勺 |
橄榄油 | 3-4勺 |
麻油 | 1/2勺 |
橄榄油葱花卷的做法
懒惰打字,直接拷贝原食谱的视频
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把面粉揉成团
内馅
我用橄榄油
我还放半勺麻油
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再揉大约10分钟面团会滑了
杆面
要有点厚度
刷葱油芝麻
往上对折
再折
贴合
切
叠放
拉
转
收口放下面
发酵大约30分钟
开水上锅大火蒸10分钟
蒸好的葱花卷