一锅炖

用料  

一锅炖的做法  

1. 准备工作，鸡腿让店家给你处理好，土豆切块加水泡着，豆角处理掰成段，香菇【啥菇都行】蒜，姜，葱，香叶，花椒
   （乱炖顾名思义就是乱，你可以放胡萝卜，菜南瓜等你喜欢的食材。）

2. 鸡肉焯水去腥，锅中加入少于油，锅热后葱姜香叶花椒（爱吃辣放干辣椒）爆香，加入焯水后的鸡块，翻炒5分钟加入老抽生抽，五香粉，冰糖3块，盐，翻炒5分钟后，加入热水开始炖。水开后小火炖20分钟【简单的想爆炸】

3. 确认鸡块烂了加入土豆块，豆角段，蘑菇【你爱的一切】继续小火炖10分钟【如果水少了继续加开水，盐味自己尝着点】

4. 炖的差不多尝一下豆角有没有熟，这个一定要确认，因为豆角中有毒素。豆角熟后加入蒜末，蒜多点香。

5. 加入蒜后发火，锅中的汤汁要多点，加入面条【继续炖中火5分钟后转小火焖。

6. 焖5分钟后用勺子把汤汁浇在面上加入烧饼【烧饼是我昨天吃剩的，没有就不加】小火继续焖5分钟出锅？