一直喜欢吃盒子今天自己试了一次很成功,茄子馅大家吃过没?没吃过的和我学一学!
用料
面粉 | 500g |
圆茄子 | 一个 |
粉条 | 一小把 |
鸡蛋 | 两个 |
虾皮 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油和色拉油 | 适量 |
茄子馅盒子的做法
面粉加清水用筷子和成面团,面越软,合子越软才好吃!
茄子切好,用盐把水分杀出来
粉条用水煮软切沫
把杀完水的茄子,粉条炒好的鸡蛋放在一起放葱姜末,放盐,五香粉酱油,香油,油,拌匀
面切好把馅包成小包子形状,放进锅里轻轻按平,小火烙
一面金黄再烙另一面
小贴士
茄子一定要把水杀完弄干,要不水多就成面汤了,平底锅多放点油小火,烙饼时不能反正面来回翻,那样饼太硬。