肉末茄盒子

用料  

肉末茄盒子的做法  

1. 肉末放淀粉，酱油，盐，鸡蛋，葱，十三香，料酒，搅拌一下腌渍10分钟，把茄子切成厚片，中间再切一刀不要切断，再把肉末塞里面，另外拿一个大碗，把面粉➕水调成糊状，再把包好肉末的茄子放糊里面裹满，锅里多倒点油，油热下去炸成金黄色就可以了

2. 小米椒，大蒜，锅里放油把小米椒大蒜倒下去炒一下，然后再把茄子倒进去，放酱油，蚝油，盐，鸡精，线椒 加一点水 大火收汁、就可以了。

小贴士

不喜欢吃辣椒可以不放辣椒