肉勾鸡

内蒙古

用料  

肉勾鸡的做法  

1. 用热水焯一下鸡肉。

2. 大火干炒猪肉，先放较肥的去油。加入鸡肉酱油、蒜段、八角、花椒继续炒制入味。之后加水中火煮制。

3. 半小时后加入香菇、葱段、盐继续中火煮制，口味重的可以长时煮制入味。

小贴士

煮制时注意锅中的水，若不多时，可添加适量热水。