爆炒猪心 | 超级滑嫩的家常做法

太喜欢吃内脏了
今天的新吃法 很赞🤤

用料  

爆炒猪心 | 超级滑嫩的家常做法的做法  

1. ①猪心对半切开，洗净中间凝固的血块
   ②用开水烫一遍，再次冲洗

2. ①猪心切薄片，越薄越好吃
   
   ②调味腌制10分钟：盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜
   
   ③加2勺地瓜淀粉，搅拌均匀

3. 👆切好配菜

4. ①锅内倒油，烧热
   ②倒入猪心，大火🔥爆炒至变色

5. ①放洋葱、姜片，翻炒1～2分钟，把洋葱炒软，锅太旺了，可以呲一点开水（不能用冷水）
   
   ②最后 倒入其他配菜（蒜苗、青/红尖椒），加1勺生抽，翻炒1分钟。
   
   ③准备出锅啦👏

6. 🤤出锅啦～

7. 配米饭/白粥，都很好吃