用料
羊肉烧卖的做法
羊肉切丁。
加入煮花椒大料的水，搅拌上劲。
加入生抽、老抽、蚝油、生姜粉、胡麻油、味淋，搅拌均匀。
放入葱末。
两大勺淀粉加冷水搅拌，然后倒入烧开的水里，透明后出锅，尽量浓稠一些。（忘了拍照了，有机会补上）
将凉凉的淀粉水倒入肉馅，搅拌。加入香油、盐。
没有烧卖皮，就到市场买饺子皮。把饺子皮擀大，比例如图。
用虎口收皮。
开水上锅8分钟，再焖2分钟。
小贴士
味淋没有可以不用
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