在青岛,比如你爬崂山,会有当地的摊主喊你吃一碗凉粉,还特别告诉你是冻菜的。家里也能熬,多年前我看见有老人家熬的,只是太费功夫了,我没有挑战的念头。炎热的夏天来一碗,爽啊爽!
用料
冻菜凉粉的做法
买来的冻菜凉粉切成小块。
加入蒜泥、香菜及各种调味料,拌匀即可。
小贴士
买多了的话放保鲜,不要加水,可以放一两天。可以加黄瓜,虾皮。
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