酷热夏天里的救命冷面

银川是没有春天的，三月份停暖，四月份的气温已经骤升到了近30℃。热的厉害的时候，做什么都感觉疲惫，吃什么都感觉没有胃口，这个时候你是需要一碗救命冷面了。


记得之前学习茶诗的时候，有“一碗喉吻润，二碗破孤闷 ……六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”的说法，我觉得这碗冷面用同样的形容也不为过。爽弹的荞麦面条，搭配自制冷面汤……虽然还是躲不过酷热的天气以及忙碌的生活，但好歹先款待了自己的肚子。

用料  

酷热夏天里的救命冷面的做法  

1. 面条煮熟，过两遍凉水，再过一遍冰水备用。

2. 把各种调料加到一个碗里，然后搅拌均匀。
   

3. 把面条捞进冷面中，然后码上菜码就可以开吃了。

4. 备注：荞麦面用的是超市买的袋装的荞麦面。