家庭简易自制肠粉

用料  

家庭简易自制肠粉的做法  

1. 1.肉洗干净，剁成糜
   2.小葱洗干净，切沫，入肉糜盆
   3.鸡蛋打散入肉糜，倒油搅拌均匀
   4.白糖，沙茶，生抽调味，腌制1小时

2. 5.粿条皮切成正方形，准备一斤待用

3. 6.粿条皮，平铺，放入腌制好的肉馅，放入豆芽

4. 7.粿条皮，连同肉馅，豆芽做成卷筒装待用

5. 8.萝卜干切沫，蒜头拍沫，用油微煎，控油待用

6. 9.烧开一锅热水，把做好的肠粉上锅，蒸上15分钟

7. 10.装盘，晒上备好的萝卜干蒜蓉，淋上温热卤汁，上桌

小贴士

p.s:
1.人均一个蛋，大致6-8条
2.买的粿条皮尽量薄
3.肉馅可以根据个人喜好调制