家庭自制 肠粉 卷筒粉

广东称肠粉、有肉末肠粉、鲜虾肠粉、牛肉肠粉。
广西称卷筒粉。都一样做法。

买两个铁或者铝的方烤盘，一个蒸的同时，一个刷油倒浆。

用料  

家庭自制 肠粉 卷筒粉的做法  

1. 酱汁所有材料倒进锅里，煮开就行了，勾一点点芡使其浓一点。

2. 菱粉可以用玉米淀粉corn starch，肉末可以换成虾米，直接把全部粉浆材料混成浆。

3. 每次就舀一勺到蒸盘里就可以了，快速方便。记得每次蒸盘要刷油，舀之前顺便搅拌米浆。蒸1－2分钟，表面起泡泡就肯定熟了。

4. 需要用到的工具还有切割面团的刮板，卷平卷、圆卷、或者直接刮成散卷都可以。不影响口味

5. 吃之前切割成小块，不切也可以的。

6. 蘸酱汁吃，美味无穷。