用料
土豆燜鴨肉的做法
食材準備好(白色那盤是另一道菜)*我喜歡鴨腿肉,切小塊悶的時間不用太長
熱油,姜、蒜、桂皮、八角 炒香
放鴨肉進去炒,炒至變色加少許生抽;再翻炒一會加水
加水之後放土豆、老抽幾滴調色、冰糖、少許料酒;文火蓋鍋燜20分鐘
燜的過程中開鍋翻一下(土豆可能會粘鍋)大火收汁,加鹽
完成
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