黃燜雞腿肉

用料  

黃燜雞腿肉的做法  

1. 熱油，先放冰糖、姜蒜、小米椒炒香，再放雞肉翻炒

2. 炒至雞肉變色，放香菇炒1-2分鐘
   料酒、生抽、蠔油少許，加水微微沒過雞肉，撒些白胡椒粉、鹽，先大火燒開水，再中小火燜10分鐘

3. 放青椒，燜3-5分鐘

4. 差不多聞到香味，大火收汁5分鐘，可加少許蔥白段調香
   留些汁水可以配飯

5. 蔥段點綴，完成