北芪，当归，杞子，麦冬🐑 羊肉汤

温经散寒、消肿止痛为治，当归羊肉汤有活血温经、散寒止痛之功，为辅助调理身体的药膳。

用料  

北芪，当归，杞子，麦冬🐑 羊肉汤的做法  

1. 我用的是野生的北芪，朝鲜野生杞子，野生麦冬，野生当归，野生百合，不是市面上的片状的，样子不规则，所以我也是随量。

2. 这次羊肉我选的是羊颈，感觉这个部位肉很嫩滑，也可以选羊排，羊腿等。视乎个人喜好。切块后羊肉要用开水煮一下，放料酒去味。然后晾干水再跟其它一起煲。也有的习惯会另外用锅，放姜片干炒一下羊肉的。其实也是根据个人喜好好了。

3. 这是羊肉出水后，另外炒了一下

4. 将所有材料放锅里，山药最后半个小时再放，否则会糊了，因为选用的是药材，与白萝卜不配，要是放白萝卜就不要放药材了。

5. 放水煮开以后，中小火煮两个小时就可以了，羊颈的肉很容易煮。煮好后将肉另外装起，点酱料吃。

6. 这是腐乳

7. 这是辣椒酱，也很好吃，根据个人自己喜欢

8. 浓浓的汤，全家老少都可以喝，特别秋冬季节最适合。

小贴士

杞子，山药等最后半小时才放，因为容易煮烂。