鲜虾牛油果沙拉，搭配美式咖啡的营养早餐

牛油果大虾薯片沙拉
是根据Cajun餐前小点的转变来的
通常他们会用牛油果酱抹在薯片上
再放上烤好或者煎熟的鲜虾

夏天就在眼前，吃薯片太罪恶
于是我们用胡萝卜代替了薯片
健康又有满足感
牛油果上瘾的一定要试试

用料  

鲜虾牛油果沙拉，搭配美式咖啡的营养早餐的做法  

1. 胡萝卜切薄片装进碗里，进微波炉加热20分钟直到酥脆. 每家的微波炉功率不尽相同，可以分次加热，每次5分钟，这样就不会糊掉了

2. 鲜虾剥皮去掉虾线，进平底锅煎熟. 用盐和黑胡椒

3. 牛油果切小块，装进碗里加盐和黑胡椒搅碎成酱.

4. 涂在胡萝卜片上，再放上煎好的大虾

5. 最后再给自己冲一杯咖啡. 我们用的是家用手冲杯，把磨好的咖啡粉放进滤纸里，加热水.