【快手菜】芝麻青椒鸡丁
上班带饭 每次都会让办公室的同事尝一下,有个美国姑娘常常跟我说不知道怎么炒鸡肉,所以就教了她一个最简单味道还不错的,顺手贴在这里
用料
青椒 | 2 个 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许 |
姜粉 | 一茶匙 |
酱油 | 一茶匙 |
淀粉 | 两茶匙 |
料酒 | 两茶匙 |
【快手菜】芝麻青椒鸡丁的做法
鸡肉切丁 (新入了双立人的中式刀 削肉如泥LOL)
加两茶匙淀粉 姜粉一茶匙 料酒两茶匙 酱油一茶匙 盐少许拌匀
热锅 倒入油少许(我用的是可以炒菜的橄榄油)加切好的蒜瓣 加入鸡丁翻炒 至鸡丁变色盛出
另起一锅 热锅 加油 再把切好的青椒丁倒入翻炒(青椒丁单独的照片忘了拍)差不多5分钟等青椒丁稍微软一点倒入鸡丁一起翻炒 这时可以再加一下酱油调色
翻炒再3-4分钟 倒入白芝麻(黑芝麻也可以)白芝麻颜色更明亮一些 就可以出锅了 这样从备菜到出锅差不多十五分钟 还算是方便的
最后推荐一下这个我用了很多年的海天一品鲜酱油 味道很不错
小贴士
这次拍照的步骤没有那么仔细 但原理基本如此 祝大家有个好胃口