电压力锅版羊酸奶

自制羊酸奶的方法非常简单，需要一个可以维持8-12小时的恒温容器，就可在时间的催化中，酿制出富含肠道益生菌的酸奶。

用料  

电压力锅版羊酸奶的做法  

1. 加热羊奶至80摄氏度，搅拌30秒

2. 关火后等待羊奶自然降温至35摄氏度，加入准备好的酸奶引子，搅拌均匀

3. 倒入电压力锅，开启酸奶模式，12小时后，羊酸奶就做成了，放冰箱保存一周内食用。

小贴士

1、制作酸奶需注意奶制品要使用全脂奶。
2、虽然不少奶制品已经过巴氏消毒，最好家庭自制酸奶再完成一遍巴氏消毒过程，升温至80度-降温至35度，灭菌的同时保留足够的营养成分。
3、放入酸奶引子的温度要掌握在35度左右，太高温度，有益菌会被团灭滴。
4、如果不用电压力锅，可用任何保持温度在30-40度的容器，保温箱、保温壶、烤箱...8-12小时内恒温即可。