东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅

用料  

东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法  

1. 提前调一碗料汁
   2勺生抽＋1勺老抽＋2勺蚝油＋5克糖＋1克盐＋1勺淀粉＋半勺水搅匀

2. 青椒切滚刀块

3. 土豆切滚刀块

4. 茄子切滚刀块

5. 马克西姆不粘锅中倒入稍多一些的油，茄子表面粘上淀粉，下入油锅中炸一下，捞出控油备用

6. 土豆下入锅中炸一下

7. 尖角下入锅中炸一下

8. 锅中留底油，倒入姜蒜炒香

9. 倒入调好的料汁煮开

10. 放入炸好的茄子土豆青椒翻炒均匀即可
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