软糯小蛋卷

用糯米，香菇，小肉馅放在摊好的蛋皮上面，卷成蛋卷。口感Q糯。

用料  

软糯小蛋卷的做法  

1. 和匀肉馅等。备用

2. 摊蛋皮，把陷平摊在蛋皮上，卷成圆筒状。放进蒸笼里蒸。

3. 蒸一小时，（视糯米泡的时间长短，糯米应该泡3个小时）取出蒸好的蛋卷，凉后切片。

小贴士

摊的蛋皮一定要薄，油要少。用平底不粘锅的话，可以不用油。