第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))
用料
| 韭菜 | 小把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 肠粉专用粉(我买的是庐陵这个牌子的) | 150克 |
| 热开水 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 耗油 | 少量 |
| 火腿肠 | 2根 |
第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法
肠粉粉加热开水，边倒水边搅拌。用手揉捏，怕烫的可以戴厚一点的手套，揉成团备用
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第2张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第2张")
打三个鸡蛋在碗里，撒入少量盐搅拌，倒入锅中翻炒，炒熟后倒入碗中备用
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第3张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第3张")
将韭菜，胡萝卜，火腿切成丁，以及将炒好的鸡蛋倒入盆中，倒入少许生抽，耗油，糖，盐搅拌均匀
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第4张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第4张")
用擀面杖将面团擀薄，用模具压成饺子皮形状。将饺子馅包起来。
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第5张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第5张")
粉不够了，所以用面粉充数做了第二盘饺子皮。上边发黄的是面粉做的皮，下面发白的是用肠粉粉做的饺子皮。因为是晚上做第二天当早餐吃的，所以用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻层冷冻
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第6张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第6张")
早上拿出来的时候已经硬邦邦的啦
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第7张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第7张")
蒸笼刷上一层油，上蒸笼蒸15分钟(因为全是素馅，火腿也是可以直接吃的)
中间放的是肠粉粉做的饺子皮，旁边放的是普通面粉做的饺子皮，好吃又好看
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第8张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第8张")
满满的韭菜鸡蛋玉米火腿肠~营养美味又健康
![第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第9张]( "第一次自己做的韭菜鸡蛋水晶饺(没有翻车，超级好吃(๑´ڡ`๑))的做法步骤图 第9张")
