粘米团 胡萝卜猪肉米团

米团刚蒸出来特别好吃，香甜软糯，配上辣味让你停不下口。做好的米团可以冷藏保存2~3天。想吃的时候再蒸锅蒸热或者偷懒微波炉热一下即可。但是恢复软糯口感只能靠蒸锅。冷吃则感受另一番风味——嚼劲十足。

用料  

粘米团 胡萝卜猪肉米团的做法  

1. 猪肉剁成末。不需要太细，有一点肉的颗粒会更好吃。
   胡萝卜刨丝。
   蒜切末。
   小米辣切末。

2. 热锅，下多点油，下蒜末和肉末炒至肉末变色，下胡萝卜丝，炒至断生。

3. 将开水（100度的）倒入米粉中，混合成团。

4. 将馅料像汤圆一样包入米团中。

5. 米团放在蒸锅上，开大火，上汽后转中火。从开火开始算蒸25分钟即可。