有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩

非常时期少出门，只能家里有啥吃啥！收收冰箱还有条大耗儿鱼（扒皮鱼）和干锅底料，干脆来个一锅烩算了！

用料  

有啥做啥麻辣耗儿鱼一锅烩的做法  

1. 姜蒜剥好

2. 芹菜斜刀切只是为了好看

3. 蒜薹切断

4. 黄瓜切条（切片容易烂）

5. 杀好的鱼切块

6. 半包（家里只有这个了😂）这是买火锅底料送的味道怎么样还不知道！但这个牌子的火锅底料超好吃，作为一个重庆人对火锅底料是很挑剔的，相信我去买来试一下，保证你以后不会再换别的牌子了！

7. 做辣的菜比较爱用菜油

8. 油一定要把泡沫烧到没有再下料

9. 下姜蒜

10. 再是调料，菜比较少的情况下调料不要太多最多半包，干锅料会比较咸

11. 下鱼翻炒

12. 倒啤酒或者开水都行

13. 黄瓜

14. 西芹

15. 下菜的规律就是不容易熟的先煮

16. 煮好起锅放点鱼香草或者薄荷OK