肉丁烧牛奶小芋头

朴朴实实的一颗，没有太多装饰，却是最好的基底，甜的、咸的，配肉、配菜，似乎什么味道和食材都能跟它完美地融合在一起。

不光好吃，芋头还富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素等营养物质，有增进食欲，帮助消化的作用，是老少皆宜的营养品，也是血糖高人群的不错代餐辅食。

用料  

肉丁烧牛奶小芋头的做法  

1. 牛奶小芋头8个清洗干净

2. 全部削皮

3. 切块，不要切太大，也不要太小，一个芋头八块正好

4. 五花肉切丁加入少量的油（防止沾锅），五花肉翻炒时间会出油，小火翻炒两分钟放入干辣椒，八角，生姜翻炒，肥肉出油即可，放入白糖，料酒，生抽，老抽，在翻炒一分钟，倒入水，加盐，水要漫过肉丁

5. 肉丁比较好熟 倒入的水和肉平行倒入牛奶小芋头，中火即可

6. 汤汁粘稠放入鸡精，葱花，翻炒几下出锅啦

7. 当芋头与肉一起烩熟，肉变得香而不油，芋头吸饱了肉汁，入口即化，非常丝滑，让人垂涎欲滴。