水果班戟
小孩喜欢吃水果班戟,这两天没出门,干脆就在家做一次吧。
用料
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 90克 |
黄油 | 10克 |
白糖 | 60克 |
馅料 | 草莓、芒果适量 |
淡奶油 | 200克 |
水果班戟的做法
在盆中倒入牛奶和30克砂糖,把低筋面粉过筛倒入。
用蛋抽把盆内的所有材料,搅拌均匀至无颗粒。
把搅拌好的面糊放置一边,准备开火煎班戟皮。
用平底锅小火煎班戟皮,煎好放碟子里,准备切水果。
把事先准备好的草莓切两半, 芒果切小块,放碟子里。
1.把淡奶油放盆里,加入剩下的30克白糖,用电动打发器打发好,但这一步我忘了拍照。
2.用班戟皮包好奶油,倒扣着放在碟子里,大功告成。
小贴士
奶油打发前最好先放冰箱,以保证打发成功。奶油打发后要立刻用,以免融化。