香蒸鱼

丈母娘家养了鱼塘，吃草的鱼，每年冬天都要清理鱼塘，很多仔鱼给我带回来了，

用料  

香蒸鱼的做法  

1. 补发没图，打字的来！仔鱼杀掉去内脏洗干净，鱼肚子的黑膜用刀刮干净～～这是腥味的主要来源，葱打结，姜片塞入鱼肚子里，少量盐涂抹鱼肚子里即可，鱼外面不用抹！水开后放入蒸锅大火蒸13分钟左右

2. 我们来调汁，拿少量萝卜干切小丁，没有直接用盐，碗里放入生抽1勺，白糖少量，凉开水适量，加入萝卜干，耗油拌均匀备用，辣椒（泡椒什么的？最好有点干辣椒面色泽比较好）切碎备用

3. 鱼也蒸好了，拿出来鱼把鱼肚子里的葱姜都拿出来，把鱼换个盘子，蒸鱼留在盘子里的水也是腥味的主要来源，水不要了！把辣椒，葱花铺在鱼上，起锅热油，油泡烟了，浇在鱼上，最后把酱汁浇在鱼上，就是这样子了，父母那里没有泡椒没有小米椒只有干辣椒粉

小贴士

去腥2点要注意，上面写了，