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粽子初体验

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.34W 次
粽子初体验的做法步骤图,粽子初体验怎么做好吃

用料  

粽子叶,棉线,糯米,蜜枣,鸡胸肉(鸡腿肉也行),葱花,姜片,酱油,五香粉,胡椒粉,红糖,咸蛋黄

粽子初体验的做法  

  1. 将糯米洗净,冷水泡四个小时(水多放点,泡着泡着就会下去)

  2. 买来的粽子叶也冷水泡上(和糯米泡的时间差不多,中途翻了面)

  3. 鸡胸肉洗净,切块,加入葱花、姜片、酱油、五香粉、黑胡椒粉、红糖,拌匀(让每一块鸡胸肉都上色),盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。

  4. 糯米水倒掉,这次做了两个口味的,一个是蜜枣的,一个是咸蛋黄鸡胸肉的咸粽子,所以把糯米分别放在了两个盆里,一个什么都没放,另一个放了点酱油,搅拌均匀,放置半小时。

  5. 粽子叶放入锅中,加冷水没过所有粽子叶,大火煮沸,煮沸后用中火再煮五分钟,中间记得翻面。煮完把粽子叶放在冷水盆里,好好洗一下,等待包粽子用。

  6. 把鸡胸肉从冰箱拿出来,咸蛋黄每个切成三份,蜜枣也拿出来,材料准备好后开始包!(怎么包粽子找找别人的视频,一回生二回熟)。包完了放在锅里,冷水盖过所有的粽子,可以多放一点水,小火煮2个小时,关火后在锅里一个小时,然后拿出来就可以吃了。