香菇炒豇豆

素版的豇豆，用香菇和青椒炒一炒，也很好吃。

一道适合夏天的清淡爽口的小菜。

用料  

香菇炒豇豆的做法  

1. 豇豆要嫩的时候炒，老了就适合煮粥了。切成碎粒。
   香菇也切碎，青椒、仔姜都切碎。

2. 锅中油烧热，放入花椒、香菇和青椒、仔姜爆香，然后放入豇豆，加一点泡香菇的水，炒到水分收干，豇豆熟透就可以加点盐出锅。