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油炸五花肉

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用料

五花肉带皮	一条
盐	5克

油炸五花肉的做法

五花肉洗干净，擦干水份，下盐按摩腌制过夜
洗一下腌制好的五花肉，冷水加姜片下五花肉，待煮熟凉透之后在猪皮那里拿叉子扎洞，擦干水份
冷锅冷油放入煮好的五花肉炸，炸好之后再复炸一遍更香

小贴士

厨房小白别轻易尝试，炸五花肉会有油溅出，要注意，我是盖上盖子炸

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