赛蟹黄
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 鸭蛋黄 | 2 |
| 蟹味菇 | 150 |
| 盐 | 3克 |
| 姜末 | |
| 糖 |
赛蟹黄的做法
蟹味菇去根，小帽去掉放在佐料里，中间的部分改刀菱形，潮水
蛋黄碾碎，放入六个鸡蛋黄半混，
菱形蟹味菇放入六个蛋清，三克盐，搅拌
调h汁，半汤勺姜，两汤勺香醋，半汤勺糖，搅拌
锅加一点油，微火下鸡蛋清，用筷子顺一个方向慢慢搅拌，然后放入一汤勺酌料，凝固装盘
少油微火下鸡蛋黄，顺一个方向快速，凝固装盘，淋汁，1
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 鸭蛋黄 | 2 |
| 蟹味菇 | 150 |
| 盐 | 3克 |
| 姜末 | |
| 糖 |
赛蟹黄的做法
蟹味菇去根，小帽去掉放在佐料里，中间的部分改刀菱形，潮水
蛋黄碾碎，放入六个鸡蛋黄半混，
菱形蟹味菇放入六个蛋清，三克盐，搅拌
调h汁，半汤勺姜，两汤勺香醋，半汤勺糖，搅拌
锅加一点油，微火下鸡蛋清，用筷子顺一个方向慢慢搅拌，然后放入一汤勺酌料，凝固装盘
少油微火下鸡蛋黄，顺一个方向快速，凝固装盘，淋汁，
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