肉末笋干炒毛豆

本来是打算做肉末炒毛豆的 刚好有笋干 就又放了笋干 也不错~

用料  

肉末笋干炒毛豆的做法  

1. 笋干先洗净 然后用150ml清水泡1小时左右

2. 毛豆剥好备用

3. 肉末加适量淀粉 老酒 盐 胡椒粉腌制半小时

4. 开炒！

5. 先把肉末炒到8成熟 盛出

6. 放毛豆 炒至5成熟时 加入笋干

7. 翻炒一分钟左右加肉末 然后加入泡笋干的150ml水

8. 再翻炒2min 起锅。期间不用加任何调料

小贴士

笋干一定要先洗一下再泡 不然又咸又不干净