比饭店还好吃的香辣蟹

用料  

比饭店还好吃的香辣蟹的做法  

1. 处理蟹，掀壳，去腮，一只蟹切六块，大钳子全部拔掉，为了入味，钳子用刀背拍碎

2. 锅里入油，将 辣椒、花椒、桂叶、八角、大蒜、大葱、姜全部下锅爆香！真是太香了

3. 下蟹开始大火炒！

4. 放料酒、酱油、郫县豆瓣酱、糖

5. 蟹炒熟了可以尝下味道，不够辣的再放辣椒，不够麻的再放花椒，总之自己调味道了！

6. 起锅前再洒芝麻啊，香菜啊！好吃到爆