捞汁花蚬子

用料  

捞汁花蚬子的做法  

1. 买回来的花蚬子泡水洗净。

2. 冷水下锅花蚬子，加入葱姜一起煮。

3. 煮至花蚬子开口捞出。

4. 花蚬子去掉一面的壳，放入盘中摆好晾凉。

5. 碗中加入小米辣，蒜泥，白芝麻，辣椒面。

6. 淋入热油拌匀。

7. 加味极鲜酱油，米醋，白糖，蚝油，纯净水，香菜末拌匀。

8. 淋入盘中，放入冰箱冷藏2小时即可。

9. 也可以泡大虾。

10. 同样泡2小时即可。