菠萝包（超简易ver.）

可做6个大菠萝包🍍

用料  

菠萝包（超简易ver.）的做法  

1. 面团材料全丢进面包机进行揉面
   同时让酥皮部分的黄油在室温下软化

2. 面团好后拿出按几下排气 放回容器内 盖上保鲜膜 发酵到2倍大 用没有沾水的手指戳一下 不回弹不回缩时 发酵完成✨

3. 利用面团发酵的时间制作酥皮
   把黄油和砂糖搅和搅和

4. 混合好后 全蛋液一！次！性！加入拌匀

5. 筛入低筋面粉和奶粉
   用折叠手法拌匀

6. 盖上保鲜膜 放进冰箱冷藏备用

7. 发酵好的面团按揉几下 排气
   分成6等份 整成圆形 收口朝下 盖上保鲜膜
   （也可以加红豆馅 奶黄馅）

8. 把酥皮搓成条 分成6等份 搓圆

9. 酥皮圆球按扁放在面团上
   面团的收口朝上哦~
   可以扒拉保鲜膜让酥皮贴住面团边缘
   再慢慢把面团翻转过来
   放上酥皮之后 放回原位 再盖上保鲜膜

10. 酥皮表面涂上蛋黄液 用牙签划出纹路
    ⚠️注意不要划破面团

11. 烤箱内放一大碗热水 发酵
    放置大概20分钟 让面团变1.5倍大
    预热烤箱 180度烤20分钟
    （看自家烤箱脾气调整时间）

12. 完成💐

13. 开动🍽

小贴士

烤好的菠萝包吃不完可以密封放冰箱冷冻
要吃之前提前拿出来室温完全解冻
预热烤箱150度 烤3-5分钟就可以开动啦～