菠菜、菠菜。。。大力水手的最爱。也是我的最爱。一想到酸辣酸辣的味道,就忍不住会拌上一盘。非常简单,但却非常爽口。
用料
爽口菠菜的做法
菠菜洗净后焯水。焯水时根部朝下竖着放在锅里,先烫一下菜根。
菠菜焯水后冷水过凉,切段。
蒜、香葱切末,辣椒切段。
锅中放油,油热后放花椒,花椒炸好后,取出不要。热油里放干辣椒段、香葱。
把油倒入菠菜中、放入其他调味料。拌匀。开吃。
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