鲷鱼烧（自己操作用）

只是为了记录配方，方便自己操作，可制作煤气炉用鲷鱼烧模具大小，6个左右。

用料  

鲷鱼烧（自己操作用）的做法  

1. 鸡蛋、细砂糖、盐、融化无盐黄油、纯牛奶混合均匀，全部粉类混合过筛，与液体混合均匀，静置15分钟。

2. 注意火候，才能上色均匀，还需继续练习

小贴士

1.注意火候，模具如果不粘就不用涂油，涂油反而不光滑；
2.面糊量稍微多一些，出来才会两面都鼓鼓的。