彩色猪肉、香肠烧麦

用料  

彩色猪肉、香肠烧麦的做法  

1. 糯米浸泡3小时，沥干水。

2. 香菇、胡萝卜、洋葱、藕、马蹄切丁。香肠切丁，猪肉切丁。

3. 香肠(猪肉)用少许油小火炒香，加洋葱炒透明，加胡萝卜炒乘起，放油炒香菇至香菇软加老抽、胡椒粉乘起。放入糯米加入所有调料小火拌炒均匀加入香肠洋葱香菇藕丁炒匀。再放入蒸笼蒸10几分钟，蒸熟后放大点碗面捣散备用。

4. 面粉加土豆淀粉拌匀加一半开水拌成絮状加冷水和成较硬面团，醒15分钟。用压面机反复压面最后用8档压出面片，用水饺模具印出圆形皮，再用擀面棍擀出荷叶边包入准备好的糯米。