咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来
昨天同事中午点了份外卖。是一家新开的泰国餐厅。
其实我对泰国菜是无感的，但是他说是咸鸭蛋炒鱿鱼，我搓了搓耳朵，又让他说了一遍还真是咸鸭蛋炒鱿鱼。
拿着筷子过去夹了一2片鱿鱼放进嘴里，一尝沙沙的口感，配上泰式的甜辣简直太好吃了！
默默找了一下做法，晚上下班直奔超市买够食材回家做了一份，真的好吃到爆炸，快手又下饭。
现在就让我来教你吧！
用料
| 鱿鱼 | 1条 |
| 鸭蛋 | 1个 |
| 小米辣 | 30g |
| 辣酱 | 15g（1勺） |
| 糖 | 15g（1勺） |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 10g |
| 蒜 | 50g |
| 蚝油 | 15g（1勺） |
咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法
鱿鱼洗净切片
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第2张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第2张")
锅中加水烧沸，放入鱿鱼片，烫至发白后马上捞出
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第3张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第3张")
洋葱切丝，葱切小段，蒜切蒜末，小米辣切圈，咸鸭蛋剥皮备用
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第4张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第4张")
锅中加油烧热，加入蒜末和小米辣，炒出香味
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第5张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第5张")
加入1勺辣酱，1勺蚝油，1勺糖，翻炒均匀
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第6张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第6张")
下入咸鸭蛋
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第7张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第8张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第8张")
加入洋葱，翻炒至洋葱断生
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第9张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第9张")
加入鱿鱼和葱段
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第10张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第10张")
翻炒到咸蛋和酱汁均匀裹在鱿鱼上
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第11张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第11张")
出锅，完成
![咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第12张]( "咸鸭蛋炒鱿鱼￨好吃到完全停不下来的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、鱿鱼一定不要烫的时间过长，会老
2、去超市没有买到泰式辣椒酱，所以就用一般的辣椒酱和糖代替了，用泰式辣椒酱味道会更好
3、最后一步炒鱿鱼的时间也不要太长
4、如果不能吃辣，小米辣可以放三分之一
