燕窝泡发挑毛鉴别枸杞炖燕窝

因为想要宝宝，所以自己开始吃燕窝，吃了半年了，皮肤越来越好，也没有再和以前一样换季就感冒。宝宝还没要上，倒是越来越能炖燕窝了😂

用料  

燕窝泡发挑毛鉴别枸杞炖燕窝的做法  

1. 取了一盏印尼燕盏，称了7.5g

2. 泡入纯净水或者矿泉水里，不可以用自来水，现在是下午7：52

3. 放在纯净水里泡发，我用的是冰露

4. 泡发时间需要4-6个小时，这个时间给大家说说怎么鉴别燕窝有没有刷胶漂白：鉴别第一步，先把刚刚泡在水里的燕窝拿出来一点点，放在旁边静止。

5. 鉴别第二步，静至半分钟左右，拿起来搓一下。

6. 鉴别第三步：如果感觉手指黏黏的，就是刷胶了。

7. 鉴别第四步：再闻一下手指，如果有化学物质味道，就可能有漂白。

8. 泡发两个小时了。最好不要动它，就是整个的，这个被我戳散了。

9. 泡发不到四个小时，可以看到杂质，没有杂质的燕窝是假的。因为太晚了，我决定就这样了，其实大家可以再泡发一些。

10. 用手撕开

11. 把水倒掉，再加入纯净水或者矿泉水，觉得太奢侈，可以用凉白开。我用的还是冰露，冲洗，然后用镊子挑掉里面的细毛，再把水倒掉，如此重复至你能接受的干净程度

12. 干净后，放入瓷碗或者瓷蛊里，加入纯净水或矿泉水，这个炖燕窝用的水，我用的是娃哈哈。最好可以加加热的水。

13. 开始隔水炖，可以下面加水，上面炖(我视频里的办法)。也可以把碗放在水里炖，一定小火。
    炖40分钟-60分钟后加入冰糖，冰糖由个人口味，再炖10-15分钟后，加入枸杞或者枣片，再炖5分型，炖的过程中注意加水，小心熬干。

14. 我炖了一个半小时，这个发头还不错，这次比较仓促，其实可以泡发的更好，毛挑的更干净。
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