玉米面麻花,家常版
酥到掉渣的玉米面麻花配方比例,步骤超详细,想吃可以在家做
用料
玉米面 | 30g |
面粉 | 100g |
白糖 | 15g |
食用油 | 10g |
酵母 | 3g |
温水 | 70ml |
玉米面麻花,家常版的做法
今天给大家分享一道玉米面的新做法
碗中倒30g玉米面 100g面粉 15g白糖 10g食用油 3g酵母
搅拌均匀后加70ml温水和面
用筷子搅拌成絮状后上手揉面
揉成这种软硬适中的面团后
放置冰箱低温发酵一晚上第二天早上直接取出来揉搓排气就可以了
分成大小相等的面剂后搓成长条
再像这样做出麻花的形状
锅中多倒一点油
油温八成热下麻花
注意勤翻动直到炸至两面金黄就可以出锅了
这样做出来的玉米面麻花是不是别有一番滋味呢
虽是粗粮的玉米面
但口感却是非常的细腻暄软既好看又好吃
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