炆鱼止于至善的境界在这里？

炆鱼是传统食制，做得出色的炆鱼亦可登大雅之堂。

用料  

炆鱼止于至善的境界在这里？的做法  

1. 低温爆黄蒜蓉，那里整蒜是扮嘢用的。

2. 爆蒜进程。

3. 爆黄蒜后加水煮5分钟，加罗勒叶煮一分钟。

4. 过隔取汁。

5. 用蒜汁加盖炆已扑干粉炸好的草鱼块5分钟。（鳜鱼块更出色）

6. 调味(盐、生抽)，收汁，上碟。

7. 罗勒特写。