抹茶煎饼(无糖无油无面粉无添加剂超低卡,还快手糯叽叽!)
用料
燕麦粉 | 10克 |
黑麦粉 | 5克 |
洋车前子壳粉 | 2克 |
抹茶粉 | 3克 |
水 | 大量克 |
薄荷家黑米圈 | 3克 |
抹茶煎饼(无糖无油无面粉无添加剂超低卡,还快手糯叽叽!)的做法
把除水外所有材料倒进容器,搅拌均匀。
加水。拌匀,静置。燕麦粉和洋车前子壳粉有强大的吸水性(・ิϖ・ิ)っ
静置的时候我们来开火热锅~我用的是平底不粘锅,做煎饼最好用了!
饼糊糊呢,就搅拌加水静置,搅拌加水静置。因为我用的材料吸水性比较强,就放了多点水。但是千万不要太稀哟!一会儿煎的时候会抓狂的哦!≧﹏≦哦当然也别太稠,太稠不好整形,也容易糊(๑•ั็ω•็ั๑)就让它还有稍强的流动性就好啦~(因为加了西莲壳,在它还不饱和的情况下,静置越久就越稠,做出来的饼就越大⊙▽⊙可以粗略理解为静置越久加水越多饼就越多>3<但是一定是西莲壳不饱和的情况下哦!)
手在上方感到热气就可以关火啦
把糊糊倒进去☜
转开一点,让它薄一些。相信我厚度很重要!今天做的这个就是太厚了所以没那么好看,也没那么好吃😷
先开中小火,煎一面,看到冒泡泡边缘变色就那厨具试探一下,一周都刮一下,小心的掀开。要是都能掀开就翻面。要是不能掀开就再耐心等一等哈😉
看把,今天就是因为太厚变成这丑样子了呜呜呜……
煎好以后就出锅。别看它丑,真的很好吃哦😜
小贴士
其实这个饼主要的材料是燕麦粉。就算只有燕麦粉和水也是可以做出来哒!!分类可以发挥创意随意添加的嘛。可可粉杏仁粉青汁粉蛋白粉……都可以哦!最重要的就是糊糊的状态,不要生的也不要焦了。煎好以后里面可以夹各种东西吃呀~(≧▽≦)/~