肉糜土豆藕丁辣椒酱

用料  

肉糜土豆藕丁辣椒酱的做法  

1. 不锈钢主锅安装一字刀头，倒入沸水和土豆丁，藕丁，设置烹饪师5分钟/1a/120度，把藕丁和土豆条煮至7成熟，捞出备用

2. 主锅内倒入25g油，放入生姜和大葱白，设置烹饪～煸炒1分30秒/速度3/140度

3. 倒入肉糜，设置烹饪～煸炒3分钟/速度3/140度

4. 加入黄豆酱，辣椒酱，红油豆瓣酱，设置烹饪～煸炒2分钟/速度3/140度

5. 加入烫好的藕丁和土豆丁，设置烹饪～煸炒3分钟/1a/120度

6. 装盘，上面撒上生芝麻，十三香，辣椒面

7. 主锅加入100g油，设置烹饪～煸炒7分钟/auto/160度，完成后热油浇在辣椒面上，完成啦。
   可以作为面浇头，也可以夹馒头和饼吃