凉皮（酿皮子）

用料  

凉皮（酿皮子）的做法  

1. 
   1.普通面粉加一点食用纯碱，凉水和面，把里面的面疙瘩搅开，调成面糊，醒半个小时

2. 罗罗底刷油，倒入面糊，摊平水开上锅，中火蒸5分钟

3. 出锅过凉水，刷油切凉皮

4. 完成✅

5. 面糊水

6. 洗面筋