艾汁Q弹千层糕

由千层糕转变成的艾汁糕

用料  

艾汁Q弹千层糕的做法  

1. 1. 艾叶只取嫩的部分，洗干净或泡一下
   2. 烧开水放入艾叶烫一下去味道（水不要用来榨汁）
   3. 烫好的艾叶放入榨汁机＋加水打成泥汁，然后过虑去渣

2. 拿350克艾汁加糖中火煮至糖溶

3. 1. 马蹄粉分成2份，1份150克，1份100克
   2. 150克的用300克艾汁混合搅拌，再用350克艾汁煮片糖至溶化后关火，舀一勺粉浆慢慢混入煮好的糖水中搅拌均匀，然后将全部的糖水倒入粉浆里变成熟浆。→这是小绿
   3. 100克的用150克纯牛奶混合后加入50克炼奶（也可以不放），然后倒入400克的椰浆混合，放一边待用。→这是小白
   4. 烧开水后放入蒸盘，先舀2勺小绿盖盖蒸3分钟，然后又舀2勺小白加盖蒸3分钟，每层都是这样操作，蒸到最后一层第9层就蒸多几分钟，取出后放凉就可以了

4. 这是蒸好的9层艾汁糕

5. 这个份量可以做2底6寸的量，每盒都是蒸9层