减脂又好吃的鸡肉丸子豆腐汤

四月不减肥，六月徒伤悲

用料  

减脂又好吃的鸡肉丸子豆腐汤的做法  

1. 汤底：白萝卜丝、姜丝、虾皮、盐、香油。汤先熬着，再准备丸子。

2. 鸡肉丸子：鸡胸肉剁碎，和洋葱粒、姜末、香菜末、胡萝卜碎混合继续剁，剁好后放一个蛋清、五香粉、白胡椒粉、料酒、蚝油、盐搅拌均匀，用勺子舀成丸子状放煮沸的汤中。

3. 菠菜豆腐丸子：半块老豆腐捏碎，放豌豆和盐、菠菜汁搅拌均匀，用勺子舀成丸放入锅中。鸡肉丸子熟了就可以吃了。不知道为啥豆腐丸子下锅就散了，估计放个蛋清和淀粉可以增加凝结度就不会散了。