自从入手Staub铸铁锅,一直是用来当砂锅使的~煲仔饭就是经常做的一道菜啦!
用料
腊味排骨煲仔饭(Staub版)的做法
先用豆豉和生抽腌制排骨30分钟,可使之更入味,将腊肠切片备用,放入1:1的米和水,大火煮至沸腾,关小火。
见水已位在米饭之下放入腊肠平铺一侧,同时放入排骨,焖煮20分钟后,放入青菜和鸡蛋5分钟,关火,焖15分钟可出锅吃啦~
小贴士
锅底刷油,可避免烧糊还能出锅巴~
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