酸黄瓜（源自食尚小米 快乐生活一点通20110624）

快乐生活一点通中，食尚小米的方子。（致谢!）
觉得是做“酸黄瓜”比较简单的方法了~

用料  

酸黄瓜（源自食尚小米 快乐生活一点通20110624）的做法  

1. 原料
   大蒜4瓣儿 小茴香1碗底  白胡椒1碗底 香叶1碗底 小乳瓜

2. 小乳瓜的尖端去掉

3. 用微发泡的水烫乳瓜1分钟

4. Tips：加芹菜
   有西餐的风味

5. 保持乳瓜洁净，不要用手触碰。
   在干净的玻璃瓶中放入放凉的乳瓜和“原料”中的五种调料

6. 一点点的盐

7. 加净化水

8. 加白醋、白酒

9. 背阴地方放置

10. 放置2个星期

11. 如果有白色的膜在水面上也没事，吃之前把白色的膜去掉就行