乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片
叮咚买菜时凑单买的，收到才发现最近太热，不想煲汤啊！冬瓜一般都是放汤里~ 得，还是煮煮凉拌吧~
使用工具：家中常用厨具
操作时间：10分钟左右
适用人数：2-4人
用料
| 主料：去皮冬瓜450克 | |
| 拌料：蒜末20克、小米干辣椒、香菜10克、白砂糖3克、盐3克、白米醋10毫升、芝麻油5毫升 |
乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法
冬瓜去皮、去瓤，切薄片。切好洗净沥水
![乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第2张]( "乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第2张")
冬瓜片入沸水煮2分钟
![乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第3张]( "乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第3张")
捞出过冰水
![乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第4张]( "乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第4张")
香菜洗净切段、小米干辣椒洗净切碎、蒜洗净切末。
![乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第5张]( "乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第5张")
沥水后的冬瓜片加蒜末、拌料：蒜末20克、白砂糖3克、盐3克、白米醋10毫升、芝麻油5毫升，拌匀。
![乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第6张]( "乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第6张")
装盘，撒上干辣椒和香菜段即可。
美食DIY就是这么简单！![乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第7张]( "乐活教主的美食之——酸辣冬瓜片的做法步骤图 第7张")
小贴士
1. 冬瓜不要切太厚或太薄，厚煮的时间长，薄容易煮烂。
2. 煮好冬瓜片直接过冰水冷却快
